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¿Qué tipo de peces son los mejores para su dieta?

respuesta de un medico

Los supermercados ofrecen una amplia variedad de pescados y mariscos. Comprar pescado fresco o mariscos. Busque claros ojos, branquias rojas, la piel brillante y sin olor “a pescado”. Camarón se envía generalmente congeladas para conservar la frescura. Elija pescado enlatado en agua o con el aceite se enjuaga. Busque productos bajos en sodio.

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Elección de las especies más pequeñas de pescado graso, como el salmón salvaje, la caballa, el arenque y las sardinas, es el mejor porque su menor tamaño y menor esperanza de vida se traducen en una menor acumulación de mercurio, PCBs y otras toxinas ambientales. Peces silvestres tienen menos acumulación de peces de cultivo. Debido a las preocupaciones sobre la exposición al mercurio y otras toxinas del medio ambiente, se recomienda consumir pescado salvaje por lo menos tres, pero no más de seis, horas a la semana.