Salud y Bienestar
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¿Qué son los aminoácidos?

respuesta de un medico

Las proteínas se componen de bloques de construcción conocidos como aminoácidos. Los aminoácidos son compuestos que contienen carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, y en algunos casos de azufre. Todos los aminoácidos tienen un grupo ácido y un grupo amino unido a un átomo de carbono.

El cuerpo humano puede producir la mayoría de los aminoácidos requeridos para la producción de proteínas corporales. Sin embargo, hay nueve aminoácidos esenciales, que no pueden ser fabricados por el cuerpo humano. La calidad de una fuente de proteína se basa en su nivel de estos aminoácidos esenciales junto con su digestibilidad, y capacidad de ser utilizado por el cuerpo. El grupo amino de un aminoácido se puede enlazar con el grupo ácido o extremo carboxilo de otro aminoácido para formar una cadena. Este enlace se denomina enlace peptídico. Dos aminoácidos se unen para formar un dipéptido, mientras que muchos aminoácidos se unen para formar un polipéptido.