Salud y Bienestar
salud familiar

¿Qué es la levadura?

respuesta de un medico

Las levaduras son organismos unicelulares que convierten su comida, a través de un proceso llamado fermentación, en alcohol y dióxido de carbono – un rasgo que en el caso de la levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae [S. cerevisiae]) ha querido por los fabricantes de cerveza de cerveza y ale, las dos bebidas alcohólicas para que este hongo, cuyo nombre de la especie se deriva de la palabra latina para la cerveza, cerevisia, funciona mejor. Si bien las variedades de levadura abundan, muy pocas especies proporcionar un beneficio significativo para los seres humanos. Dentro del pequeño grupo de organismos de la levadura humano-ambiente, S. cerevisiae es quizás la más beneficiosa de todas, ya que tanto la cerveza y la levadura de panadería son cepas de esta especie.