Salud y Bienestar
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¿Qué es la albahaca?

respuesta de un medico

La albahaca es una planta arbustiva anual con tallos verdes frondosos. Una vez solo, puede alcanzar una altura de 2 metros, sin embargo, rara vez se les permite llegar a esta altura, para los jardineros con experiencia saben que la poda frecuente hace que la planta más tupida, produciendo más hojas. La planta de albahaca tiene hojas redondas que se han señalado. Son de color verde, aunque algunas variedades presentan toques de color rojo o púrpura. En general, la albahaca parece un poco a menta, lo cual no es sorprendente ya que pertenecen a la misma familia. La variedad más común de la albahaca es albahaca (Ocimum basilicum). Mientras que el sabor de la albahaca dulce es brillante y penetrante, hay otras variedades que difieren de este sabor muy conocido. Variedades como la albahaca de limón, albahaca anís, albahaca canela y todos tienen nombres que indican sus respectivas variaciones de sabor. En total, hay más de sesenta variedades de albahaca. Bien conocido por su sabor único y aroma, la albahaca es una adición bienvenida a muchos alimentos. Uno de los usos más conocidos de la albahaca es el ingrediente clave de pesto, que es una mezcla de albahaca, piñones y queso parmesano y es uno de los platos famosos de Génova, Italia. Además de su uso como hierba aromática, el aceite aromático de albahaca dulce se utiliza en refrescos, cosméticos, perfumes y jabones.