Salud y Bienestar
salud familiar

¿Qué es el halibut?

respuesta de un medico

Halibut (Hippoglossus hippoglossus) se puede encontrar tanto en los océanos Atlántico y Pacífico, las especies atlánticas son más grandes. Un pez de agua de mar del norte, el halibut es especialmente abundante en el norte del Océano Pacífico y el Atlántico frente a las costas de Terranova y Groenlandia. Halibut es grande, no sólo en popularidad y valor nutricional, sino también en tamaño. Es uno de los peces más grandes de agua salada y pesa de 20 a 500 libras.

Halibut es un pescado magro que tiene una textura fina, carne blanca como la nieve. Cuenta con un ligero sabor dulce, pero suave.