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¿Por qué los vegetarianos comer levadura de cerveza?

respuesta de un medico

La levadura de cerveza es un complemento ideal para los vegetarianos, ya que, cuando se cultivan en presencia de vitamina B12, esta levadura nutricional proporciona cantidades excelentes de todas las vitaminas B. Una cucharada de levadura de cerveza nutricional podría proveer más del 100 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina B12 y ácido pantoténico, más del 80 por ciento de la dosis diaria recomendada de tiamina y riboflavina, el 50 por ciento de la dosis diaria recomendada de niacina, más del 40 por ciento de la IDR de vitamina B6, y el 30 por ciento de la dosis diaria recomendada de ácido fólico – todo por menos de 60 calorías! Esto es particularmente importante para los veganos, que no comen carne, pescado, aves, huevos o productos lácteos, las únicas fuentes de vitamina B12 otros.

              

                    

respuesta de un medico

La levadura de cerveza puede ser una rica fuente de vitaminas del grupo B. Los vegetarianos estrictos (veganos) que evitan todos los productos animales debe garantizar una buena fuente de vitamina B12 en su dieta, ya sea a través enriquecidos/fortificados alimentos tales como la leche de soja/leche de almendras que se fortificados con B12, cereales/pan enriquecido con vitamina B12 o considerar el uso de levadura de cerveza para satisfacer sus necesidades nutricionales, especialmente de vitamina B12.