Salud y Bienestar
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Están regulados los niveles de acrilamida?

respuesta de un medico

Los EE.UU. Agencia de Protección Ambiental (EPA) regula la acrilamida en agua potable. La EPA ha establecido un nivel aceptable de exposición a la acrilamida, ajuste lo suficientemente bajo como para tener en cuenta cualquier incertidumbre en los datos relativos a los efectos de la acrilamida y el cáncer neurotoxina. Los EE.UU. Food and Drug Administration de regular la cantidad de acrilamida residual en una variedad de materiales que entran en contacto con alimentos, pero actualmente no hay directrices que rigen la presencia de acrilamida en los alimentos en sí.

Esta respuesta se basa en información de la fuente desde el Instituto Nacional del Cáncer.