Salud y Bienestar
salud familiar

¿Es seguro consumir cordero?

respuesta de un medico

Una ventaja de cordero sobre la carne de cordero es que es significativamente menos alergénico, por lo que a menudo se utiliza como una fuente de carne en las dietas de eliminación de alergia.

Sin embargo, el cordero contiene purinas. Las personas con problemas renales o gota deben evitar o limitar el consumo de cordero. Como cordero también contiene pequeñas cantidades de oxalatos, los individuos con una historia de oxalato de calcio que contienen cálculos renales deben limitar su consumo de cordero. Cordero también es una fuente rica en arginina, un aminoácido necesario para la replicación de algunos virus, incluyendo el virus del herpes simple (HSV). Las personas que tienen brotes periódicos de herpes deben limitar o evitar el consumo de cordero.