Salud y Bienestar
salud familiar

¿El consumo de alimentos de origen animal aumenta con la prosperidad?

respuesta de un medico
Ya en 1900, dos terceras partes de la proteína en la dieta típica estadounidense provenían de los alimentos vegetales, mientras que hoy los dos tercios de nuestra proteína proviene de alimentos de origen animal. Debido a la creciente prosperidad y la disponibilidad de refrigeradores y congeladores, el consumo de alimento animal se ha incrementado – y con ella, la incidencia de la enfermedad coronaria y otras enfermedades.