Salud y Bienestar
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¿Cuáles son las recomendaciones dietéticas para una persona con esclerosis múltiple?

respuesta de un medico

Dr. Roy Swank, profesor de neurología en la Universidad de Oregon Medical School, ha proporcionado pruebas convincentes de que una dieta baja en grasas saturadas, mantenida durante un largo período de tiempo, tiende a retardar el proceso de la enfermedad de la esclerosis múltiple y reducir el número de ataques . Swank, quien comenzó con éxito el tratamiento de pacientes con la dieta baja en grasa, en 1948, recomienda:

  • Una ingesta de grasas saturadas de no más de 10 gramos por día

  • Una ingesta diaria de 40 a 50 gramos de aceites poliinsaturados (margarina, manteca y aceites hidrogenados no están permitidos)

  • Al menos 1 cucharadita de aceite de hígado de bacalao por día

  • Una asignación normal de proteínas (0,8 g por kg)

  • El consumo de pescado de agua fría (por ejemplo, el salmón, la caballa y el arenque), tres o más veces por semana, a fin de impulsar omega-3 los ácidos grasos

La dieta Swank fue pensado originalmente para ayudar a los pacientes con EM mediante la superación de una deficiencia de ácidos grasos esenciales. Actualmente, se cree que los efectos beneficiosos son probablemente el resultado de (1) disminuir la agregación plaquetaria, (2) la disminución de la respuesta autoinmune, y (3) normalización de la disminución de los niveles de ácidos grasos esenciales que se encuentran en pacientes con MS.

Un elevado consumo de ácidos grasos saturados y grasa animal está vinculado a la EM. El consumo de ácidos grasos saturados, creando un estado de deficiencia relativa. Para empeorar la situación es que los individuos con EM también se cree que tienen un defecto en la absorción de ácidos grasos esenciales y/o el transporte, lo que resulta en un estado de deficiencia funcional. Sin los ácidos grasos esenciales, la vaina de mielina no forma o funcionar correctamente. Alergia a los alimentos se ha implicado en la progresión de la EM, en particular, el consumo de dos alergenos comunes, gluten y leche.