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¿Cuáles son las recomendaciones dietéticas para una persona con enfermedad de úlcera péptica?

respuesta de un medico

La alergia alimentaria parece ser un factor principal en muchos casos de la enfermedad de úlcera péptica (PUD). Una dieta que elimina los alérgenos de los alimentos se ha utilizado con gran éxito en el tratamiento y prevención de úlcera péptica recurrente. Es especialmente importante evitar la leche y los productos lácteos. La leche es uno de los alérgenos alimentarios más comunes, y los estudios de población muestran que cuanto mayor es el consumo de leche, mayor es la probabilidad de PUD. Leche, así como café, aumenta significativamente la producción de ácido del estómago. Ambos se deben evitar en individuos con PUD.A dieta alta en fibra se asocia con una tasa reducida de PUD, en comparación con una dieta baja en fibra, por la disminución de la acidez de estómago prolongado. Los suplementos de fibra (por ejemplo, pectina, goma guar, salvado de avena y psyllium) han demostrado producir efectos beneficiosos. Además, el jugo de repollo crudo está bien documentada como tener un éxito notable en el tratamiento de úlcera péptica. En un estudio, 1 litro de zumo de col cruda al día, tomados en cantidades divididas, dio lugar a la curación total PUD en un promedio de sólo diez días. El efecto beneficioso se piensa que es debido a la del aminoácido glutamina, que se necesita por las células de la superficie del intestino delgado a regenerar. Los brotes de brócoli y Bruselas están en la misma familia que la col, y el consumo regular ayuda a prevenir la recurrencia de la úlcera péptica, ya que estos alimentos son ricos en sulforafano, un compuesto que puede ser eficaz en ayudar al cuerpo a eliminar el Helicobacter pylori. Esta bacteria es responsable de la mayoría de úlceras pépticas y también aumenta el riesgo de una persona de padecer cáncer gástrico de tres a seis veces, y es también un factor causal en una amplia gama de otros trastornos del estómago, como la gastritis, esofagitis, y la indigestión ácida.

Bananas o plátanos, en particular puede ser beneficioso debido a sus propiedades curativas en el revestimiento intestinal, mientras que el ajo, el pimentón, la cúrcuma, y alimentos ricos en vitamina C también puede ser útil debido a su capacidad para inhibir el crecimiento de H. pylori.