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¿Cuáles son algunos alimentos que son fuentes naturales de molibdeno?

respuesta de un medico

La cantidad de molibdeno que está presente en los alimentos en gran medida depende de la riqueza de molibdeno en el suelo, ya que algunas zonas son más ricos en molibdeno que otros. Generalmente, sin embargo, frijoles, guisantes, las verduras de hoja verde, leche baja en grasa y los cereales son buenas fuentes naturales de molibdeno.

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En la actualidad, los datos sobre el contenido de molibdeno de los alimentos es escasa. Los casos de deficiencia o toxicidad no han sido reportados, pero el consumo excesivo, en casos raros, puede aumentar los niveles de ácido úrico y potencialmente desencadenar gota. También, debido molibdeno interfiere con la absorción de cobre, suplementación a largo plazo podría, en teoría, resultado en una deficiencia de cobre. Los siguientes alimentos son fuentes principales de molibdeno:

  Legumbres

  Los granos enteros

  Nueces