Salud y Bienestar
salud familiar

¿Cuáles son algunas de las preocupaciones de seguridad asociadas con carne de res?

respuesta de un medico

Carne de vaca contiene purinas. Desde purinas puede dividirse para formar el ácido úrico, las personas con gota debe evitar la carne de res o limitar su consumo de la misma. Como carne contiene pequeñas cantidades de oxalatos, las personas propensas a los cálculos renales de oxalato de calcio que contienen deben limitar el consumo de carne de vacuno.

La carne es también una fuente rica en arginina, un aminoácido necesario para la replicación de ciertos virus, incluyendo el virus del herpes simple (HSV). Las personas que tienen brotes periódicos de herpes deben limitar o evitar el consumo de carne de vacuno.