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¿Cuál es la unidad básica estructural de las proteínas?

respuesta de un medico

Una proteína típica puede contener 500 o más aminoácidos, unidos por enlaces peptídicos. Cada proteína tiene su propio número y una secuencia de aminoácidos. Algunas proteínas más pequeñas existen como una cadena lineal de aminoácidos, pero la mayoría de las proteínas existen en un complejo de tres dimensiones patrón.

Los vínculos entre los aminoácidos se basa en retorcer la secuenciación de los aminoácidos. Algunos aminoácidos son atraídos por otros aminoácidos en la cadena, mientras que otros son rechazados. Esto se debe a cualquiera de cargas opuestas o similares asociados con las cadenas laterales de los aminoácidos. Además, como las curvas de la cadena de aminoácidos, torceduras y deformaciones sobre tridimensionalmente, ciertos aminoácidos se unirá covalentemente, la creación de un enlace disulfuro, para los otros aminoácidos para hacer ciertas hormonas y neurotransmisores, tales como epinefrina, serotonina, norepinefrina, y la hormona tiroidea. Además, los aminoácidos se utiliza para producir otras sustancias importantes, tales como la colina, carnitina, y ácidos nucleicos en el ADN.

              

                    

respuesta de un medico

La unidad estructural básica de la proteína es el aminoácido. Para formar las proteínas, los aminoácidos se combinan en cadenas largas. Existen 20 aminoácidos diferentes en total. Nueve de ellos son esenciales, lo que significa que el cuerpo no puede producirlos. Por lo tanto, se debe proceder de fuentes de alimentos. Los restantes 11 aminoácidos no esenciales se pueden hacer por nuestro cuerpo, si todos los bloques de construcción que necesitan están disponibles. Las fuentes animales de proteínas como la carne, aves, pescado, huevos y productos lácteos proporcionan los nueve aminoácidos esenciales. Por esta razón, a menudo se hace referencia como proteínas completas. Prácticamente todas las proteínas de origen animal son proteínas completas. Las proteínas vegetales por lo general carecen de uno o más de los aminoácidos esenciales y por lo tanto se conocen como proteínas incompletas. De soja, que proporciona todos los nueve aminoácidos esenciales, es la excepción. Es, por lo tanto, es importante tener la mezcla correcta de proteínas vegetales en su dieta para que pueda obtener las cantidades adecuadas de aminoácidos esenciales y no esenciales.