Salud y Bienestar
salud familiar

¿Cuál es el valor nutricional de apio?

respuesta de un medico

El apio es una excelente fuente de vitamina C y fibra. Es una muy buena fuente de potasio, ácido fólico y vitaminas B6 y B1 – El apio es una buena fuente de calcio y vitamina B2 – Si bien es cierto que el apio contiene más sodio que la mayoría de los otros vehículos, esto se compensa con niveles muy altos de potasio. Además, la cantidad de sodio no es significativa incluso para la mayoría de los individuos sensibles a la sal. Un tallo de apio contiene aproximadamente 32 mg de sodio y 104 mg de potasio y sólo 20 calorías en forma de hidratos de carbono.