Salud y Bienestar
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¿Cuál es el papel de los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) en mi cuerpo?

respuesta de un medico

La fermentación de la fibra dietética por la flora intestinal produce tres productos finales principales: de cadena corta de ácidos grasos, varios gases, y la energía. De estos, SCFAs theshort ácidos grasos de cadena, incluyendo los ácidos acético, propiónico y butírico, tienen muchas funciones fisiológicas importantes. Propionato y acetato son transportados directamente al hígado y usados para la producción de energía. Propionato también puede ayudar a disminuir un nivel de colesterol elevado, ya que es un inhibidor natural de la enzima clave para la síntesis de colesterol en el hígado (HMG Co A reductasa).

El butirato es una fuente importante de energía para las células que recubren el colon. De hecho, el butirato es la fuente preferida para el metabolismo energético en el colon. Producción de butirato también puede ser responsable de las propiedades anticancerígenas de la fibra dietética. Butirato se ha demostrado que poseen actividad anticancerosa impresionante y se utiliza en los enemas para la colitis ulcerosa. Ciertas fibras parecen ser más eficaces que otros en el aumento del nivel de SCFA en el colon. Pectinas (tanto manzana y cítricos), goma guar, y las demás fibras de leguminosas producir más SCFAs que la fibra de remolacha, fibra de maíz, o salvado de avena.