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¿Cómo se seleccionan los piñones?

respuesta de un medico

Pignoli están ampliamente disponibles y se venden ya sin cáscara. Pinons es más probable que esté disponible en los EE.UU. suroeste, donde se venden, ya pelados, en la sección de productos de las tiendas de comestibles y mercados de alimentos naturales. Los mercados asiáticos son los mejores lugares para encontrar las nueces de pino chino.

Debido a su alto contenido de grasa, todas las variedades de nueces de pino son extremadamente susceptibles a la rancidez. Compra piñones que se empaquetan en un envase hermético. Asegúrese de verificar la fecha de venta recomendada en el paquete para asegurar su frescura.