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¿Cómo puedo almacenar los garbanzos?

respuesta de un medico

Garbanzos secos se encuentran tanto en envases a granel y envases. Para obtener la máxima frescura, siempre es importante asegurarse de que no hay humedad en los granos que está comprando, y que para los productos a granel, los contenedores desde el que se obtienen los granos están cubiertos. El tendero debe tener un volumen alto y la rotación rápida. Tienda de garbanzos en un recipiente hermético y mantenerlos en un lugar fresco y seco, donde tendrá una duración de hasta un año. Si usted compra garbanzos en diferentes momentos, mantenerlos separados, para el frijol de diferentes edades se requieren tiempos de cocción diferentes. También revise si hay daños por insectos y que los frijoles son todo y no tenga grietas. Si la compra de frijoles enlatados, busque los que no contienen más sal o aditivos. Para garbanzo harina de frijol, la mejor recomendación es comprar harina hecha de frijoles cocidos molidos. Fresado de habas crudas tienden a crear alimentos difíciles de digerir y producen exceso de flatulencia.

Una vez cocidos, garbanzos se pueden almacenar en el refrigerador por hasta tres días si se coloca en un recipiente hermético.