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¿Cómo puedo almacenar las avellanas?

respuesta de un medico

Tienda avellanas sin cáscara en una bolsa hermética o recipiente en el congelador, donde se mantendrá fresco y sabroso por un año o más. Avellanas colocados en un recipiente hermético también se puede almacenar en un refrigerador mantenido entre 32 y 35oF, donde se mantendrá fresco durante seis a ocho meses.

A pesar de las avellanas se mantendrá fresca mucho más tiempo si se almacenan en el congelador o refrigerador, son muy resistentes a la descomposición. Avellanas crudas contienen 4 a 6 por ciento de humedad, mientras avellanas tostadas o asadas contienen sólo 2 a 3 por ciento de humedad. Contenido de humedad bajo las avellanas, combinada con su alto nivel de vitamina E, proporciona resistencia contra la oxidación y bacterias. Si se almacena en el refrigerador o en un lugar fresco, oscuro y seco en un recipiente hermético, se mantendrá durante un máximo de seis meses.