Salud y Bienestar
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¿Cómo puedo almacenar camarón?

respuesta de un medico

Al igual que con cualquier marisco, lo mejor es comprar camarón en una tienda que tiene una buena reputación por tener un suministro fresco. Su decisión de comprar camarones frescos o congelados dependerá de cuándo lo va a cocinar, como el camarón congelado puede conservarse durante varias semanas, mientras que el camarón fresco se mantendrá sólo durante 1 a 2 días. Camarones frescos deben tener cuerpos firmes que siguen apegados a sus conchas, estar libre de manchas negras, y no se ven amarillos o arenoso. El olfato es un buen indicador de frescura, camarón de buena calidad tienen un olor a agua salada ligeramente. Después de comprar camarones, devuélvala a un refrigerador tan pronto como sea posible, preferiblemente en una fuente para horno lleno de hielo en el estante inferior del refrigerador. Reponer hielo una vez o dos veces por día.