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¿Cómo dietas bajas en carbohidratos funciona?

respuesta de un medico

El sur de la playa, las dietas Atkins, Zone y índice glucémico son más bajos en carbohidratos dietas que tratan sobre la producción de insulina y su relación con el aumento de peso. Esta es la teoría básica detrás de ellos:

 Cuando se consumen carbohidratos, el cuerpo los convierte en azúcar en la sangre o glucosa, lo que le da energía. Su cuerpo también produce insulina, que transporta la glucosa desde la sangre a las células. Cuando continuamente comer carbohidratos de alto índice glucémico índice (como productos horneados con azúcar), que elevan el azúcar en la sangre a un nivel más alto de lo necesario. Para eliminar el exceso de glucosa, el páncreas tiene que producir más insulina para llevar la glucosa a las células. Este exceso de insulina hace que los azúcares en el sistema para ser convertidos y almacenados como grasa. Este proceso se conoce como la respuesta de la insulina. Alta energía del exceso de insulina conduce a una caída en el nivel de azúcar sanguíneo, causando una caída de energía. Esta depresión estimula el hambre, lo que conduce a un círculo vicioso de comer en exceso y aumento de peso.

 Wordy, pero tiene sentido. La clave es elegir los alimentos de bajo índice glucémico para mantener un nivel de azúcar en sangre constante y sentirse satisfecho por más tiempo.