Salud y Bienestar
salud familiar

¿Cómo debo seleccionar cordero?

respuesta de un medico

Al igual que con otros tipos de carne, se recomienda elegir variedades orgánicas de cordero. Mientras que la inspección del USDA de cordero es obligatoria, la clasificación es voluntaria, por lo tanto, no todos los corderos se etiqueta con una calificación. Cordero que lleva es el primer título, Selección, o Select. Prime y Choice son las más tiernas y sabrosas, pero también tienen un mayor contenido de grasa. A pesar de cordero es generalmente sensible, puede asegurarse de sabor y calidad en su elección mediante la compra de cordero de cordero de color rosa, carne firme y vetas blancas. La carne que es suave y más profundo es el color y tiene grasa con un tinte amarillo puede ser pasado su punto de frescura. En tiempos pasados, el cordero fue etiquetado primavera para que el consumidor sepa que se trataba de un cordero recién lanzado al mercado en la primavera o el verano. Hoy en día, el cordero está disponible durante todo el año. Por lo tanto, la etiqueta de primavera no denota ninguna ventaja mayor frescura. Al igual que todas las carnes frescas, la fecha de vencimiento para la compra y uso deben ser verificados por duplicado.