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¿Cómo cocinar el tofu?

respuesta de un medico
Pensando en un salteado de cenar? Mezcle en algunos tofu. Demasiado calor para un filete grande? Grill firma o tofu extra firme en su lugar. No sólo es el tofu uno de los ingredientes más versátiles, es también lleno de valor nutritivo. El tofu es una buena fuente de hierro, es muy baja en grasas saturadas y no tiene colesterol. Tofu viene en diferentes texturas y firmeza, como extra firme, firme, suave y sedoso.

 Recetas incluyen:

  •  Revuelva freír. Dados tofu extra firme en cubos y agregar en dos minutos después de las verduras picadas.
  •  Ensalada. Cortar un bloque de tofu en trozos de 1 pulgada. Mezcle la salsa de soya, pimienta y limón y deje marinar durante una hora. Caliente una sartén antiadherente a medio y agregar el tofu. Cocine hasta que caramelice, a unos tres o cuatro minutos por cada lado. Añadir a su ensalada favorita.
  •  La parrilla. Cortar el tofu firme en trozos de 2 pulgadas de espesor. Deje marinar durante una hora en el aceite de oliva, pimienta y orégano, albahaca o tomillo; parrilla a fuego medio-alto hasta que se cueza unos dos o tres minutos por cada lado.
  •  Smoothie. En una licuadora, mezclar una banana, una taza sin grasa o baja en grasa de la leche regular o de soja, 1 cucharada de jarabe de arce y un contenedor de tofu. Licuar a velocidad máxima por dos o tres minutos hasta que quede suave.

Cuando se utiliza el tofu en lugar de carne como plato principal, tendrás un montón de sabor sin toda la grasa.
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El tofu puede ser muy versátil y sabroso en muchos platos, pero ayuda a utilizar el tipo correcto para la receta adecuada. Si desea agregar cubos de tofu a un stir-fry, comenzar con el tofu extra firme, escurrir y seque. Luego de agregar a una sartén a temperatura media y dejar marrón a cada lado antes de añadir las verduras. Gire suavemente para que se mantenga en cubos. También le gusta una sartén antiadherente o una sartén con un poco de aceite.

Para recetas donde se desea una textura suave y sedosa para apuntar o tofu suave. Esto se puede hacer puré con un poco de yogur natural, mostaza, salsa y sal/pimienta para una ensalada de huevo simulada encantadora. Silken tofu también puede utilizarse en batidos, salsas o aliños para ensaladas. Realmente puede ser sustituido en la mayoría de las recetas donde se llaman yogur o huevos para.

respuesta de un medico
El tofu puede ser una gran fuente de proteínas en muchos platos y puede incluso sustituto de un sustituto de huevo. En general, el tofu tiene un sabor suave aunque tomará el sabor de lo que se cuece con! Grandes maneras de trabajar en el queso de soja: se adobo y la parrilla o cocinar en la estufa en una sartén como sustituto de la carne en una comida, se desmoronan y revuelva en la salsa de espagueti, que se espese la salsa, mezclar 1/4 de taza de queso de soja con 1 cucharada de agua y rehogar con pimientos y cebollas para un desayuno delicioso scrambeled!