Lebensmittel mit hohem Catechine

Polyphenole sind eine Gruppe von Antioxidantien, Verbindungen, die Schäden zu kämpfen, um Ihre Zellen und Organe durch schädliche Moleküle, so genannte freie Radikale verursacht werden. Catechine sind eine Untergruppe der Polyphenole weiter in fünf anderen Klassen, einschließlich unterteilt: Gallocatechin oder GC; Epicatechin, oder EG; Epigallocatechin oder EGC; Epicatechingallat oder EVG; und Epigallocatechingallat, EGCG abgekürzt. EGCG wird angenommen, der mächtigste der Klassen zu sein.

Unvergorenen grünem Tee ist der klare Sieger, wenn es um Catechin-Gehalt geht, mit etwa 27 Prozent seiner Make-up als Catechine. Oolong Tee hat 23 Prozent, und schwarzer Tee um rund 4 Prozent. Ebenen der EG werden Lebensmittel wie rohe Äpfel, Aprikosen, Nektarinen, Birnen und Pflaumen mit der Haut, Brombeeren, rote Himbeeren, Preiselbeeren, Kirschen und Bohnen konzentriert. Aber der Gewinner in dieser Kategorie ist dunkle Schokolade, mit über die doppelte Menge an EG in Beeren gefunden. Gerste, Rosinen, Rotwein und Rhabarber sind auch gute Quellen der Catechine.

Mehrere Studien haben Zusammenhänge zwischen dem Konsum von Catechine, insbesondere im grünen Tee, um Prävention und Behandlung gefunden. Eine Überprüfung der Studien im Jahr 2006 in "Life Sciences" veröffentlicht wurde, fand Hinweise darauf, dass Catechine können Gefäßwachstum Tumorblut verhindern, schützen vor der Entwicklung der atherosklerotischen Plaque Ansammlungen in den Arterien, zur Förderung der Anti diabetischen Auswirkungen der Insulinresistenz und bieten erheblichen Schutz gegen Parkinson-und Alzheimer- Krankheiten. Die Bewertung ist auch, dass Catechine zu 100-mal stärker als Antioxidans als Vitamin C und 25 mal stärker als Vitamin E.

Sehr wenig Forschung hat die Auswirkungen der Catechine im Menschen untersucht. Catechine sind nicht gleichmäßig in Pflanzengeweben verteilt, und der Lebensmittelverarbeitung können weitere Ebenen zu verändern. Ein in der "British Journal of Nutrition" im Jahr 2008 veröffentlichten Bericht auch darauf hingewiesen, dass die Genetik und Umweltfaktoren können die biologische Ergebnis von Polyphenolen, einschließlich Catechine beeinflussen und machen es schwer, Dosis-Wirkungs-Beziehungen zu etablieren. Grüner und schwarzer Tee Koffein enthalten, und große Mengen kann zu Schlaflosigkeit, Herzklopfen, Schwindel, Übelkeit, Durchfall und Kopfschmerzen verursachen. Wenn Sie Herz-oder Nierenerkrankungen, ein Geschwür oder Angststörung haben, fragen Sie Ihren Arzt vor der Einnahme jeder Form von koffeinhaltigen Tee.

Social

Keine Kommentare

Schreiben Sie einen Kommentar

Security code