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Son los Omega-3 los ácidos grasos que se encuentran en alimentos de origen vegetal?

respuesta de un medico

Omega-3 los ácidos grasos se encuentran en los aceites de pescado, pero también se encuentran en los cereales integrales, legumbres, algas marinas y productos de soja. Verdolaga, una de las hortalizas consumidas ampliamente en sopas y ensaladas en Grecia, el Líbano y otras partes del Mediterráneo, es particularmente alta en ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos. Yo recomiendo las fuentes vegetales de omega-3 los ácidos grasos por las siguientes razones:

  • Pescado contiene grasas saturadas y colesterol, por lo que los aceites de pescado y pescado tienden a hacer que los niveles de LDL para aumentar
  • Los aceites de pescado son más altos en ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos que los granos enteros y productos de soja, lo que puede aumentar el riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico, como se describe en el capítulo 3
  • En las personas con diabetes, los aceites de pescado puede causar resistencia a la insulina y la elevación de los niveles de glucosa en la sangre
  • Los peces capturados en aguas costeras pueden estar contaminados con pesticidas, hidrocarburos clorados y metales pesados
  • Los aceites de pescado son propensos a la oxidación y el deterioro