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salud familiar

¿Qué son las grasas?

respuesta de un medico
Toda la grasa se compone de tres componentes en proporciones variables: las grasas saturadas, las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Grasa saturada eleva el nivel de colesterol en la sangre, mientras que la grasa poliinsaturadas grasas monoinsaturadas y no lo hacen. Sin embargo, la grasa monoinsaturadas y poliinsaturadas grasas no bajar el nivel de colesterol en la sangre.
respuesta de un medico

Las grasas – especialmente grasas saturadas – afectan a la salud de su corazón y de los vasos sanguíneos. Hay varios tipos de grasa. La grasa saturada se encuentra a menudo en los alimentos de origen animal. Esto incluye las carnes grasas, la piel de las aves de corral y la leche entera los productos lácteos, como la mantequilla, el queso, la crema y helado. También está en el coco, almendra de palma y aceite de palma. Estos aceites se encuentran principalmente en alimentos procesados, como productos de panadería, bocadillos y galletas. Si utiliza grasa saturada, mantener la cantidad pequeña. En lugar de grasas saturadas, trate de margarina blanda o líquida y aceites como la canola, cártamo y aceite de oliva. Sin embargo, todo tipo de grasas tienen la misma cantidad de calorías y la necesidad de limitarse a ayudar a perder peso.

Esta respuesta se basa en fuentes de información del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre.

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La grasa es un nutriente esencial que le da energía. Las grasas ayudan en la absorción de vitaminas solubles en grasa A, D, E y K.

  • Las grasas no saludables: Las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente, por lo que también se conoce como grasa sólida. Es principalmente en alimentos de origen animal, tales como leche, queso, y carne. La grasa trans es una grasa que se ha cambiado por un proceso llamado hidrogenación. Este proceso aumenta la vida útil de la grasa y hace más difícil la grasa a temperatura ambiente.
  • Las grasas saludables: La grasa no saturada es líquido a temperatura ambiente. Es sobre todo en aceites procedentes de plantas. Grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas grasas son tipos de grasa insaturada.