Salud y Bienestar
salud familiar

¿Qué peces son seguros para comer?

respuesta de un medico

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) limita la cantidad de mercurio permitido en el pescado que se vende para el consumo humano a 1 parte por millón (ppm) de mercurio. Según las encuestas de la FDA de 1990-2003, tiburón tiene 0,99 ppm de mercurio, el pez espada 0,97 ppm, naranja 0,54 ppm reloj, en lata de atún albacora 0,35 ppm, el atún claro enlatado 0,12 ppm, y la trucha y el salmón tienen cada uno menos del 0,1 ppm.Fish con niveles de alrededor de 0,5 partes por millón (ppm) (como el reloj anaranjado) se debe limitar a dos porciones por semana. La FDA no cree que sea necesario para limitar el consumo semanal de las especies de mariscos diez mejores actualmente en el mercado: el atún, camarón, salmón, almejas, bacalao, abadejo, lenguado, cangrejos, vieiras y, debido a que su mercurio es inferior a 0,2 ppm.