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¿Por qué los alimentos FODMAPs causar síntomas de IBS en algunas personas y en otras no?

respuesta de un medico

FODMAPS representa fermentables oligo-, di-y mono-sacáridos y polioles. Específicamente, algunos de los carbohidratos de la dieta descritos por los FODMAPS plazo son lactosa, fructosa, fructanos, polioles y galactanos.

Hay una serie de factores que pueden explicar por qué FODMAPS causar síntomas más molestos para algunas personas que para otras. Por ejemplo, los individuos varían mucho en la cantidad de lactasa que producen, con la mitad o más de los adultos que hayan reducido la actividad de la lactasa.

La lactasa es la enzima necesaria para digerir la lactosa de azúcar de leche, que es uno de los carbohidratos FODMAPS. Sin él, el azúcar sin digerir leche se presenta a las bacterias en el intestino grueso, donde actúa como una fuente de alimento para ellos.

Absorción de fructosa también varía ampliamente de una persona a otra. Por razones que no están claras, hasta la mitad de la población adulta puede malabsorb fructosa. También, la cantidad de otros azúcares, alcoholes de azúcar, y ciertos aminoácidos en la comida afectar la forma en fructosa se absorbe completamente. Parece ser normal para los humanos a la fructosa malabsorb en cierta medida, especialmente si una gran cantidad de fructosa ha sido consumida. Fructosa no absorbida que se entrega al intestino grueso puede causar el caos cuando es digerida por las bacterias residentes.

Las personas con más adaptables intestinos no son molestados por los síntomas al consumir estos alimentos a menos que comer una porción extraordinariamente grande, y de hecho puede usar estos alimentos para mantenerse deliberadamente regular. Como dice el refrán, la carne de un hombre es veneno de otro hombre. Los que tienen menos adaptables intestinos puede experimentar los síntomas del SII después de consumir estos alimentos. En algunas personas el sistema nervioso que sirve el intestino es más sensible y responde con dolor de tripa distensión.

Por otro lado, algunos individuos tienen un rápido tiempo de tránsito intestinal que FODMAPS no tiene una oportunidad de ser absorbidos antes de ser presentados a las bacterias en el intestino grueso. Otros tienen tiempo de tránsito intestinal lento. Hay algunas pruebas de que el estreñimiento se asocia con la presencia de metano en el aliento de los individuos afectados. Metano respiración sería probablemente el resultado de la producción de metano-bacterias en el intestino grueso. No está claro aún lo que esto significa, pero que de alguna manera pueden influir en por qué algunas personas con SII sufren de estreñimiento y otros no.