Salud y Bienestar
salud familiar

¿Por qué es la parrilla verduras saludables?

respuesta de un medico

Asar las verduras es una manera excelente para que su familia más cerca, o suficiente, el nivel óptimo recomendado de siete porciones por día. De hecho, a la parrilla (sin quemar) los vegetales ayuda a liberar las enzimas en las verduras, que naturalmente aumenta su capacidad de absorción de radicales de oxígeno (ORAC). ORAC es también conocido como el nivel de antioxidantes de ese vegetal. Cuando esto no es cierto para todos los vegetales verdes (como las de hoja), pimientos ligeramente a la parrilla, cebolla, tomate, y similares, que normalmente se incluyen en una brocheta de verduras tienen un alto valor antioxidante en comparación con sus equivalentes en bruto.