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Lo que la carne y los productos lácteos se puede comer en la dieta de eliminación FODMAP?

respuesta de un medico

La dieta de eliminación FODMAPS se basa en limitar FODMAPS en la dieta. FODMAPS representa fermentables oligo-, di-y mono-sacáridos y polioles. Específicamente, algunos de los carbohidratos de la dieta descritos por los FODMAPS plazo son lactosa, fructosa, fructanos, polioles y galactanos. Estos son los azúcares, almidones y fibras en los alimentos que algunas personas no puede digerir y absorber.

La proteína es la mayor contribución dietética de los alimentos en el grupo de carne y productos lácteos, incluidos los productos de carne, pescado, aves de corral, leche y sus derivados. Si los frijoles y las lentejas eran una parte de la dieta básica FODMAPS, aparecerían en este grupo también. Sin embargo, tenga en cuenta que no hay frijoles, arvejas o lentejas secas en la lista de permitidos para la dieta básica, ya que contienen grandes cantidades de galactanos.

Algunos productos lácteos contienen grandes cantidades de lactosa y no se permiten en la dieta básica. Leche Lactaid marca y los productos lácteos han recibido un tratamiento especial antes de su envasado y son 100 por ciento libre de lactosa, por lo tanto, los productos lácteos de marca Lactaid están permitidos en la dieta básica. Otras marcas de lactasa a la leche tratada también pueden estar disponibles en los supermercados en su área, y se les anima a la dieta básica como fuente de proteína, calcio y otros nutrientes. Los productos lácteos permitidos en la dieta básica contiene 2 gramos de lactosa o menos por porción.

Carne, pescado y aves de corral sin ingredientes adicionales no contienen FODMAPS.