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salud familiar

¿Cuál es el valor nutricional de las nueces?

respuesta de un medico

Las nueces son muy ricos en nutrientes. Son una excelente fuente de antioxidantes, vitamina E, minerales como el manganeso, cobre, fósforo y magnesio, y las grasas monoinsaturadas. La nuez es uno de los pocos frutos secos que contienen ácidos grasos omega-3 y el ácido alfa-linolénico. De hecho, las nueces son la fuente principal nonfish de ácido alfa-linolénico.

Las nueces también son una rica fuente de fibra dietética y proteínas y no contienen colesterol dietético. A 1/3-cup porción de nueces sin cáscara contiene 210 calorías, 20 gramos de grasa, 5 gramos de proteína, y 6 gramos de hidratos de carbono.

              

                    

respuesta de un medico

Las nueces contienen el ácido graso omega 3, ácido alfa-linolénico (ALA) y son altos en antioxidantes. Una porción de una onza (sin cáscara 1/4 taza o mitades 12-14) contiene 190 calorías, 18 gramos de grasa total, 1,5 g de grasa saturada, 2,5 g de grasas monoinsaturadas, poliinsaturadas 1,3 g de grasa, 2.5 gramos de ALA, 125 miligramos de potasio, 4 gramos hidratos de carbono, fibra de 2 gramos, 4 gramos de proteína y 20 miligramos de calcio. Las nueces son también una fuente de magnesio y fósforo.